Подрібнена томатна пульпа Polpachef Pezzi
Опис товару
Polpachef Pezzi – томатна пульпа з великими шматочками, виготовлена на 100% зі стиглих, ретельно відібраних італійських томатів з мінімальним вмістом шкірки. Виразна текстура великих шматочків робить її незамінним інгредієнтом для страв, де томат має бути помітним – не розчинятися у соусі, а відчуватися в кожному шматочку. Ідеальна для рагу, хакшуки, піци, брускет, пасти та овочевих страв з характером.
Склад
Подрібнені томати (70%), томатний сік.
Переваги для кухні
- Великі шматочки – виразна подача. Томат залишається помітним у готовій страві – рагу, піца чи паста виглядають апетитно та «по-домашньому», а не як страва з однорідного соусу.
- 100% стиглі відібрані томати без домішок. Чиста сировина без додаткових компонентів дає кухарю повний контроль над смаком і дозволяє будувати рецептуру з нуля.
- Мінімум шкірки – максимум м’якоті. Приємна текстура без жорстких включень – шматочки м’які, соковиті та рівномірні, що важливо як для смаку, так і для естетики подачі.
- Стабільна основа для стандартизованих рецептур. Незмінний розмір шматочків та якість сировини від партії до партії – критично важливо для мереж HoReCa та виробництв, де рецептура не може змінюватись.
Формати та вага
Доступні варіанти:
- Жестяна банка — 2,5 кг (2500 г)
Мінімальне замовлення — кратно заводській упаковці.
Виробник
Greci Industria Alimentare – італійський виробник з більш ніж 100-річною історією, заснований у 1923 році в Пармі, у самому серці харчової долини Емілії. Саме тут, де традиції виробництва харчових продуктів передаються з покоління в покоління, Greci почав переробляти томати та розвинувся у одного з провідних постачальників для професійного харчування.
Сьогодні Greci – це понад 700 найменувань продукції для сегменту HoReCa, власні ланцюги постачання відібраної сировини та сторічна експертиза, вкладена в кожну упаковку.
