POLPACHEF FINE – італійська томатна пульпа тонкої кремової текстури та оксамитовою м’якістю. Виготовляється виключно з відбірних італійських томатів з мінімальним вмістом шкірки, насіння та волокнистих частин. Забезпечує однорідну, шовкову основу для соусів, супів, крем-соусів та страв, де текстура має таке ж значення, як і смак.
Томатна м’якоть. °Brix: 8-8,5%. БЕЗ ГЛЮТЕНУ.
- Готова текстура без додаткової обробки. Дрібний фракція і мінімум волокон означають, що соус не потребує блендування чи проціджування — економія часу та кроків у процесі приготування.
- Ідеальна основа для кремових соусів і супів. Оксамитова консистенція природно лягає в крем-супи, вершкові соуси та страви, де важлива однорідність без грудочок.
- Чистий смак без сторонніх нот. Відсутність волокон і насіння дає концентрований, чистий томатний смак – без гіркоти та зайвої кислотності.
- Стабільний результат у великих обсягах. Однорідна текстура та незмінний смак від партії до партії – критично важливо для стандартизованих рецептур у мережах HoReCa та на виробництві.
Доступні варіанти:
- Жестяна банка — 4,05 кг (4050 г)
- Асептичний пакет — 5 кг (5000 г)
- Асептичний пакет — 10 кг (10000 г)
Мінімальне замовлення — кратно заводській упаковці.
Greci Industria Alimentare – італійський виробник з більш ніж 100-річною історією, заснований у 1923 році в Пармі, у самому серці харчової долини Емілії. Саме тут, де традиції виробництва харчових продуктів передаються з покоління в покоління, Greci почав переробляти томати та розвинувся у одного з провідних постачальників для професійного харчування.
Сьогодні Greci – це понад 700 найменувань продукції для сегменту HoReCa, власні ланцюги постачання відібраної сировини та сторічна експертиза, вкладена в кожну упаковку.