PELATI DE RICA – цілі італійські томати, очищені від шкірки та збережені у власному соку. Виготовляються з ретельно відібраних стиглих помідорів, вирощених під італійським сонцем, та переробляються у найкоротші терміни після збору для збереження природної соковитості, насиченого кольору та автентичного смаку. Класичний пелаті преміальної якості для кухарів, які не йдуть на компроміс із сировиною.
Очищені томати (60%), томатний сік, лимонна кислота.
- Преміальна сировина – відчутна різниця у смаку. Ретельний відбір та швидка переробка після збору фіксують смак стиглого літнього томату – соус, рагу чи піца отримують глибину, яку не можна досягти з продуктом нижчої якості.
- Цілий томат зберігає соковитість до моменту приготування. Форма цілого помідору утримує природні соки всередині – розминаючи або нарізаючи безпосередньо перед приготуванням, кухар отримує максимум смаку та аромату.
- Гнучкість текстури під будь-яку рецептуру. Розімніть вручну для грубого соусу, подрібніть для однорідної основи або залишіть цілими для виразної подачі – один продукт адаптується під широкий спектр страв та технік.
- Стабільна якість для вимогливих стандартів. Незмінний смаковий профіль, колір та консистенція від партії до партії – надійний інгредієнт для мереж HoReCa та виробництв із високими вимогами до стандартизації рецептур.
Доступні варіанти:
- Жестяна банка — 2,5 кг (2500 г)
Мінімальне замовлення — кратно заводській упаковці.
Casalasco Società Agricola S.p.A. – італійський агропромисловий гігант із майже 50-річною історією та один із семи найбільших переробників томатів у світі. Повністю інтегрований ланцюг виробництва – від власних полів до готової упаковки – гарантує сертифіковану якість та простежуваність кожної партії.
Casalasco Group є власником брендів Pomì, De Rica, Gustodoro та Pummarò – знакових імен італійської томатної індустрії з десятиліттями бездоганної репутації на світовому ринку.