AL NATURALE GUSTODORO – натуральний томатний соус для піци без спецій та трав, отриманий шляхом рафінації томатного соку з частковим очищенням від насіння та шкірки. Чистий, незаправлений соус на основі якісних італійських томатів – ідеальна нейтральна база для кухарів, які створюють власну рецептуру або підтримують фірмовий смаковий профіль закладу. Повний контроль над смаком – від першого інгредієнта.
Томати (концентрований томатний сік 10-12%), сіль.
- Чиста база – повна свобода рецептури. Відсутність спецій та трав дає кухарю повний контроль над смаком – додавайте власні приправи, створюйте фірмовий соус і підтримуйте унікальний профіль закладу.
- Рафінована текстура без зайвих включень. Часткове очищення від насіння та шкірки забезпечує гладкий, однорідний соус, який рівномірно лягає на тісто та не псує текстуру готової піци.
- Універсальність застосування. Підходить не лише для піци – нейтральна томатна база легко адаптується для пасти, лазаньї, запіканок та інших страв, де потрібна чиста томатна основа.
- Стабільна якість для стандартизованих рецептур. Незмінний смаковий профіль та консистенція від партії до партії – надійна основа для мереж HoReCa та виробництв, де власна рецептура є конкурентною перевагою.
Доступні варіанти:
- Жестяна банка — 4,1 кг (4100 г)
- Асептичний пакет 10 кг (10000 г)
Мінімальне замовлення — кратно заводській упаковці.
Casalasco Società Agricola S.p.A. – італійський агропромисловий гігант із майже 50-річною історією та один із семи найбільших переробників томатів у світі. Повністю інтегрований ланцюг виробництва – від власних полів до готової упаковки – гарантує сертифіковану якість та простежуваність кожної партії.
Casalasco Group є власником брендів Pomì, De Rica, Gustodoro та Pummarò – знакових імен італійської томатної індустрії з десятиліттями бездоганної репутації на світовому ринку.