Подвійний концентрат томатної пасти 28\30 Gustodoro
Опис товару
Gustodoro Подвійний концентрат 28/30 – томатна паста категорії «Cold Break», виготовлена з відібраних свіжих та стиглих італійських томатів. Томатний сік проходить очищення через сита, після чого концентрується, пастеризується та розфасовується в асептичні пакети – технологія, що зберігає натуральний колір, смак та мікробіологічну чистоту продукту без консервантів. Висока концентрація сухих речовин 28/30 забезпечує насичений томатний смак при мінімальному об’ємі використання.
Склад
Томат. °Brix: 28-30%
Переваги для кухні
- Висока концентрація – економія на об’ємі. Показник Brix 28/30 означає, що для досягнення потрібної насиченості соусу потрібно значно менше продукту порівняно зі звичайною пастою – пряма економія на собівартості страви.
- Технологія Cold Break зберігає натуральний смак. Щадна обробка при низьких температурах фіксує природний колір та аромат свіжого томату – концентрат не має вареного чи карамелізованого присмаку, характерного для агресивної термообробки.
- Асептична упаковка – зручність та безпека. Розфасування в асептичні пакети забезпечує тривалий термін зберігання без консервантів та мінімізує ризик мікробіологічного забруднення після відкриття – важливо для виробництв із суворими стандартами HACCP.
- Стабільна концентрація від партії до партії. Незмінний показник Brix та смаковий профіль гарантують передбачуваний результат у рецептурі – критично важливо для харчових виробництв та мереж HoReCa з чіткими стандартами якості готової продукції.
Формати та вага
Доступні варіанти:
- Асептичний пакет — 10 кг (10000 г)
- Асептичний пакет — 20 кг (20000 г)
Мінімальне замовлення — кратно заводській упаковці.
Виробник
Casalasco Società Agricola S.p.A. – італійський агропромисловий гігант із майже 50-річною історією та один із семи найбільших переробників томатів у світі. Повністю інтегрований ланцюг виробництва – від власних полів до готової упаковки – гарантує сертифіковану якість та простежуваність кожної партії.
Casalasco Group є власником брендів Pomì, De Rica, Gustodoro та Pummarò – знакових імен італійської томатної індустрії з десятиліттями бездоганної репутації на світовому ринку.
